PLM AGROALIMENTAIRE

Les enjeux qui pilotent l’élaboration des produits dans les industries agroalimentaires :

Aujourd’hui les consommateurs veulent des produits de qualité, ils prennent soin de leur santé, ils veulent manger bio. Les nouvelles générations « Y et Z », ont à leur disposition des applications sur leur smartphones leur permettant d’avoir instantanément les informations sur tous les ingrédients intervenant dans la composition du produit. Les consommateurs consultent de plus en plus l’étiquetage avec les valeurs nutritionnelles. Une autre tendance lourde et irréversible c’est qu’en plus de proposer des produits de qualité l’entreprise se doit d’être plus transparente sur la provenance de ses matières premières ou de ses ingrédients. Le processus de fabrication ainsi que le transport doivent afficher également une image soucieuse de l’environnement. La conséquence des exigences du consommateur pousse les autorités à plus de réglementations qui elles-mêmes sont en perpétuel changement. Rajouté à cela un environnement concurrentiel prégnant.

agroalimentaire
agroalimentaire

L’élaboration et la fabrication dans l’industrie Agroalimentaire, de nombreuses facettes et beaucoup de défis Industriels à relever

Le processus d’élaboration et de fabrication d’un produit formulé est complexe, avec de nombreuses facettes. Chaque composante, la formule, la recette, les matières premières, les process, les réglementations, le packaging ou le contrôle qualité, sont autant de rouages d’une grosse machine. Changer un seul paramètre dans une formulation peut avoir un impact important sur d’autres facettes de la chaîne de production. La disponibilité des matières premières, les spécifications de qualité ou les ressources de l’atelier peuvent changer. La conformité réglementaire devra être réévaluée et la recette de fabrication adaptée. De nos jours, la plupart des biens ainsi qu’une part croissante des services ne sont plus fabriqués dans un seul pays ajoutant une complexité supplémentaire. Aussi pour garder l’ensemble des informations alignées et synchronisées il faut une plateforme logicielle PLM (product lifecycle management) robuste sur l’ensemble de la chaine de valeur.

La problématique de l'industrie agro-alimentaire en vidéo

Une plateforme PLM collaborative pour gérer le cycle de développement produit,

du cahier des charges clients jusqu’aux tests en laboratoire

La plateforme logicielle PLM « Opcenter RD&L » destinée à la gestion du cycle de développement produit de l’industrie agroalimentaire permet de capturer l’ensemble du processus d’élaboration d’un produit formulé du cahier des charges clients jusqu’au pilote de préproduction avec une traçabilité complète de l’information de bout en bout.

La plateforme logicielle comprend 3 modules principaux :

numero1

Un référentiel produit permettant de mettre à disposition l’ensemble des informations à jour liées aux matières premières, ingrédients, mix, produits finis ou semi finis. Mais aussi des informations sur l’étiquetage, le packaging, la réglementation, les fournisseurs et les coûts.

Un espace collaboratif projet où l’on pourra créer et stocker l’ensemble des informations liées au projet comme : la description du projet, les équipes avec les responsabilités, et les différents jalons.

numero2

Un logiciel de formulation puissant, ergonomique, efficace qui permet aux ingénieurs et techniciens du R&D de formuler mieux et plus rapidement. Des outils de recherche puissants peuvent leur permettre de trouver plus rapidement les informations liées aux formules (cas d’emploi). Ils peuvent comparer, vérifier en temps réel, la conformité de la formule aux règlementations en vigueur ainsi qu’au respect du cahier des charges client. Il est également possible de réaliser une étude d’impact c’est-à-dire rechercher dans l’ensemble des formules stockées celles qui seraient impactées suite à un changement  d’ingrédients ou de conformité.

numero3

Un module de gestion des informations du laboratoire pour créer les échantillons, planifier et opérer les campagnes de tests. Avec la possibilité de remonter directement les informations des machines de tests dans le système d’information évitant des ressaisies sources d’erreur et sans valeur ajoutée.

Le PLM : une technologie au service des utilisateurs
Une Solution conçue et destinée pour les utilisateurs métiers de l'industrie agroalimentaire

  • Une expérience utilisateur conviviale et intuitive destinée au gens des métiers
  • Application accessible de n’importe quel terminal (portable, tablette, smartphone)
  • Seule une formation très légère est utile pour la prise en main
  • Facile à gérer et administrer, ne nécessite pas de ressource dédiée à cet aspect
  • Accessible via un simple navigateur
solution-plm-agroalimentaire

Nos références clients

Icône expérience

Enjeux métiers

• Soutenir la forte croissance
• Croissance année après année du nombre d’analyses
• Les Process & la production de rapports se généralisent
• Attaquer simultanément aux systèmes MES & ERP

logo_zoutman
Icône expérience

Solution mise en place

Mise en place d’un système de gestion des informations de laboratoire afin de gérer les analyses et test

Résultats constatés

  • Système convivial, intuitif ne nécessitant que peu de formation
  • Solution 100% web : Aucune installation sur le poste client, faible coût de possession
  • Bonne acceptation des utilisateurs
  • Réduction des risques d’erreurs
  • Mieux préparé pour affronter la croissance 
image sel zoutman
Icône expérience

Enjeux métiers

• Temps de mise sur le marché
• Difficulté pour gérer un nombre de références produits sans cesse en croissance
• Beaucoup trop de processus à gérer

logo_hero
Icône expérience

Solution mise en place

Avec les solutions RD&L, l’entreprise « Hero » a réduit à une seule plateforme de développement produit pour l’ensemble de ses business unit.

Résultats constatés

  • Temps de développement produits beaucoup plus courts
  • 10 000 références produits du marché gérés sur la même plateforme
  • Processus Simplifiés à travers 16 pays
Bébé qui mange
Icône expérience

Enjeux métiers

  • Mettre en œuvre un système de gestion des spécifications produits au niveau du groupe
  • Simplifier et unifier la collecte et la validation des données
  • Répondre plus rapidement aux demandes d’information du marché et des instituts gouvernementaux
logo_campari
Icône expérience

Solution mise en place

  • Module de gestion des spécifications de RD& L
  • Module de gestion du laboratoire pour faire la liaison entre le module de spécifications et SAP
  • Module de gestion des équipements pour mesurer la qualité ainsi que l’efficience globale des équipements

Résultats constatés

  • Référentiel unique pour les 30000 données produits accessible via Web
  • Standardisation des contenus, processus de validation, documents générés
  • De 1 semaine au temps réel pour collecter l’ensemble des données relatives à un produit
usine_campari
Icône expérience

Enjeux métiers

• Standardisation mondiale des recettes sur les bases des données produits centralisés ainsi que du packaging
• Atteindre un niveau élevé et constant de qualité et de conformité
• Un outil pour supporter et rationnaliser le développement Produit

Icône expérience

Solution mise en place

Mise en œuvre d’un référentiel produit / projet, de la formulation ainsi que la collaboration fournisseurs

Résultats constatés

  • Référentiel unique des données Produits : élimination du travail papier et des ilots d’informations
  • Référentiel des recettes : Centralisation et harmonisation des recettes pour tous les produits et le packaging
  • Outil de formulation digital : Puissant et efficace permettant de supporter l’ensemble du Processus de développement produit
  • Gestion des informations réglementaires : Informations réglementaires disponibles pour chaque marché pour l’élaboration de l’étiquetage en phase de développement produit
chocolats_godiva
Icône expérience

Enjeux métiers

• Une solution PLM globale couvrant l’ensemble du cycle de vie produit (discrets et formulés)
• Réaliser le développement produit (formulation) basée sur les données des matières premières disponibles. Le profilage nutritionnel, la réglementation et le calcul des coûts

logo_Green-Mountain
Icône expérience

Solution mise en place

Mise en place d’une plateforme digitale qui gère l’ensemble du processus de développement produit

Résultats constatés

  • Une plateforme unique mondiale : pour tous les processus de développement produit opérant comme point de référence unique pour toute l’entreprise.
  • Harmonisation des données produit : qui permet de réduire le cycle de développement produit et des recettes.
  • Développements packaging : Intégration du développement packaging et de l’illustration en conformité avec la réglementation.
cafe

Les Bénéfices constatés par les clients

9

Retrouver la bonne information à jour rapidement

10

Eviter les ressaisies de données chronophages sans valeur ajoutée

11

Plateforme de données et des connaissances produits centralisée

12

Une traçabilité complète tout au long du cycle de développement produit

13

Contrôle de la conformité en temps réel durant toute la phase R&D

14

Améliorer la productivité de la R&D

15

Elaborer des produits plus rapidement